Franciacorta Saten belichaamt de elegantie en romigheid van de mooiste en meest delicate wijngaarden van het wijnbereidingspanorama van het bedrijf. Voor de cuvee van deze Franciacorta selecteren we de chardonnay uit 20 verschillende wijngaarden gelegen in 6 gemeenten van Franciacorta.

De hele druiven worden geperst met een pneumatische pers, waarbij het sap voorzichtig wordt geëxtraheerd. Tijdens de vinificatie wordt de most gescheiden in twee fracties: vrije most, het beste kwaliteitssap dat wordt gebruikt voor de productie van Franciacorta; en sap van de tweede pers, dat niet bestemd is voor botteling. Alcoholische gisting wordt uitgevoerd in roestvrijstalen tanks bij een constante temperatuur van 16-18 ° C. De basiswijn blijft in kuipen staan tot het voorjaar na de oogst.

Fel geel. Fijne en aanhoudende perlage. Romig en delicaat met tonen van gebak en amandelen.

Oogst: Handmatige oogst, midden augustus