Franciacorta Milledi is een uitdrukking van mineraliteit en smaak. Voor de cuvee van deze Franciacorta selecteren we de chardonnay uit 12 verschillende wijngaarden gelegen in 8 gemeenten van Franciacorta.

De hele druiven worden geperst met een pneumatische pers, waarbij het sap voorzichtig wordt geëxtraheerd. Tijdens de vinificatie wordt de most gescheiden in twee fracties: vrije most, het beste kwaliteitssap dat wordt gebruikt voor de productie van Franciacorta; en sap van de tweede pers, dat niet bestemd is voor botteling. Alcoholische gisting wordt uitgevoerd in roestvrijstalen tanks bij een constante temperatuur van 16-18 ° C. De basiswijn blijft in kuipen staan tot het voorjaar na de oogst.

Lichtgeel met gouden en groene hints. Fijne en aanhoudende perlage. In de mond heeft de wijn een aanhoudende afdronk, met citrus- en minerale tonen.

Oogst: Handmatige oogst, midden augustus