Na ontstelen en vermalen worden de druiven gefermenteerd in stalen tanks. Gisting in contact met de huid duurt ongeveer 10 dagen. Gedurende deze periode wordt er met regelmatige tussenpozen gepompt om de extractie van tannines en kleur te verhogen. Elke wijngaard wordt apart van de andere gevinifieerd en aan het einde van de gisting wordt de wijn in barriques gerijpt waar hij 12 maanden rust. Aan het einde van het rijpingsproces worden wijnen uit de verschillende wijngaarden gemengd en gebotteld.

Heldere, intense robijnrode kleur. Wijn met een zeer elegant karakter. Beslissende tonen van bessen en lichte hints van tabak in de neus.

Oogst: Handmatige oogst, laatste 10 dagen van september